É uma cooperativa de viticultores, ou seja, os produtores vendem toda sua produção para esta cooperativa, o que garante a seleção e a qualidade das melhores uvas destinadas a cada vinho.
Os produtores recebem somente pelas uvas selecionadas pela Cantina, garantindo mais uma vez o alto padrão de qualidade. Em 2010, comemora 50 anos de atividade vinícola empenhando-se na transformação e comercialização do vinho valorizando a antiga vocação agrícola da região, e convergindo em vantagens a seus cooperados.
A Cantina Clavesana è uma cooperativa empenhada na transformação e comercialização do vinho, valorizando em chave moderna a antiga vocação agrícola da cidade e fazendo converger a vontade de um, na vontade de todos.
Em uma relação de confiança e colaboração com os sócios, por meio século, a cooperativa conheceu uma constante evolução.
Atualmente a Cantina Clavesana prodúz vinhos em um Território complessivo de 514 héctares de vinhedos em uma das melhores zonas vitivinícola da “Langhe”. Conta com 340 sócios, provenientes da 22 municípios presentes nas colinas entre Albese e o Monregalese no Noroeste da Itália.
Hoje a Cantina Clavesana produz o Dolcetto di Dogliani DOCG e DOC, o Dolcetto d’Alba DOC, o Nebbiolo d’Alba DOC, o Barbera DOC o Cerea Langhe, entre outros.
Mary de Barros
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