Uva Nebbiolo
O Barolo é um dos vinhos mais apreciados do mundo e è considerado o “Rei do Piemonte”. E’ um vinho intenso, vermelho profundo, com perfume complexo, grande corpo e taninos bastante persistentes com características de frutas, que tende para as especiarias. Características que fazem do Barolo um vinho elegante e de grande personalidade.
Os seus perfumes, cores e sabores únicos são o fruto de um processo rigidíssimo de produção: obtido exclusivamente com uvas da casta Nebbiolo, o Barolo deve ser envelhecido por pelo menos três anos em tonéis de rovere ou castagno para obter a denominação D.O.C.G. e cinco anos para obter a prestigiosa etiqueta Riserva. Graças a sua excelência, o Barolo é considerado um vinho para companhias, amizades e meditação, que pode ser degustado muito além dos aspectos unicamente gastronômicos.

Outros grandes vinhos tintos piemonteses são: o Nebbiolo (Cuneo), o Gattinara (Vercelli), o Grignolino (Alessandria e Asti), o Dolceto (Alba, Asti, Langhe, Monferrato, Ovada, Pinerolo, di Dogliani e o Cortese di Gavi (Alessandria), o Roero Arneis.
Uva Moscato
O Moscato d’Asti e o Asti Spumante são os vinhos brancos doces mais conhecidos da Itália para o acompanhamento de doces e sobremesas.
Recorde-se também o Brachetto d’Acqui, vinho tinto doce que melhor exalta suas características quando vem acompanhando aos morangos, peixes, saladas de frutas, aos sorvetes.
O ato de degustar um vinho DOC passa pelo exame dos 5 sentidos, assim é com que você possa apreciá-los todas as propriedades típicas de um bom vinho e um vinho prestigioso vem através das suas propriedades organoléptica o olfato e o paladar de quem o degusta, e esta capacidade os vinhos do Piemonte satisfaz completamente.