NEBBIOLO D'ALBA DOC
PRECO: R$ 110,00
PREÇO PROMOCIONAL: R$ 76,00
PRODUÇÃO: Nordeste da Itália, Piemonte, Provincia de Cuneo, região de colinas de Alba, as uvas da Cantina Clavesana provém dos comunes de Monforte d'Alba, Sinio, Montaldo Roero.
UVA: 100% Nebbiolo
COLHEITA: Em outubro, colheita manual das uvas com uma primeira seleção no vinhedo. Uma sucessiva escolha de controle de qualidade no ato do recebimento da uva na cantina.
VINIFICAÇÃO: temperatura controlata em aço inox por 10/15 dias. Após a separação do líquido e sólido é feito o travaso em pequenos barris de carvalho onde amadurece por 8/12 meses.
Afinamento: em aço inox
Safra 2006
Gradazione alcolica: 13%Vol.
pH: 3,4
Acidez total: 5 g/l
Extrato seco minimo: 20 g/l
CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor vermelho rubi com reflexos granado. Perfume com aromas frutados de framboesa, morango selvagem e aromas etéreos e de especiarias como canela e baunilha. Sabor seco, com estrutura agradável onde álcool, acidez e extrato criam sensações de harmonia e elegância.
HARMONIZACAO: Combinaçao para carnes vermelhas, brancas, e carnes de caça
Mais informaçoes: Mary de Barros
contato: 63 3214 5179
cel. 63 8468 6945
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